Alumnos del IPN crean chicle que reduce estrés y da energía
Las personas que tienen un importante desgaste físico por sus tareas cotidianas podrían mejorar su rendimiento y reducir el estrés mediante el consumo de un chicle elaborado por
estudiantes del Instituto Politécnico Nacional (IPN), que contiene ginseng, un antioxidante
natural que combate la formación de radicales libres que causan el envejecimiento celular,
además de ayudar a superar la fatiga.
Los creadores del producto que eleva el nivel de energía, Lesly Figueroa Santos, Brenda
Hernández Velasco y Mario López Luis, señalaron que la goma de mascar se diseñó para
ofrecer a la población un producto sustituto de la amplia variedad de energizantes que
actualmente se comercializan, específicamente bebidas con alto contenido de azúcares
adicionadas con compuestos que producen efectos secundarios para la salud.
Los alumnos de la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas (ENCB) comentaron que el chicle
Cofee Gin es apto para personas mayores de 18 años con alta demanda energética para
desarrollar sus tareas sin generar riesgos de adicción ni reacciones adversas.
Los estudiantes de Ingeniería Bioquímica explicaron que la goma de mascar, elaborada en
la planta piloto de confitería, incluye en su formulación cafeína y ginseng en menor cantidad a la recomendada por la norma oficial, pues una persona tendría que consumir al día 20 tabletas de la golosina para igualar la cantidad de cafeína que contiene una taza de café.
Subrayaron que las bebidas energéticas además de la cafeína contienen compuestos que
alteran el sistema nervioso, como la taurina; el chicle politécnico está libre de esa sustancia, además de cafeína contiene ginseng, que ayuda a superar la fatiga y el cansancio físico y mental.
En comparación con otras golosinas, como las gomitas o chocolates, el chicle es un producto de confitería con alto nivel de consumo y su proceso de producción es muy económico. Por ello, los alumnos del IPN no descartan la posibilidad de comercializar este desarrollo más adelante.
Cofee Gin fue elaborado con base en las normas y estándares de calidad oficiales. Posee
características de elasticidad, masticabilidad y sabor agradables al paladar. En el desarrollo
los estudiantes politécnicos fueron asesorados por la maestra en ciencias Laura Esther
Olguín Martínez.
